高级会员
城门郎(从六品上)
- 积分
- 976
- 威望
- 182 点
- 资产
- 97797 金币
- 注册时间
- 2006-4-2
|
[SIZE=\"4\"]米饭[/SIZE]
! a( `0 w. K# M) _: _1 c5 `& C6 [9 _3 M) C6 C7 c
米的选择很重要哦，在国内的就无所谓了，中国的大米都哈好！建议用日本的锦米，韩国的米，或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时，煮饭时候可以放点油，一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃！
3 ]: @0 Q5 m' k: r0 z n3 z# w+ |3 ~9 u9 O
[SIZE=\"4\"]米饭的处理[/SIZE]) q8 c& q, C( K* M$ p
2 V% e$ X% S+ |# @普通的寿司米饭可以有两种制作方法，一种是用芝麻油拌均匀，一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖！我大多数用芝麻油，因为懒的去买醋呵呵。做刺身呢米饭就不用处理，但是要准备芥末了。
8 Q% ~8 [# V4 q- J! W$ r* X: P; Y3 K( M( m) `
[SIZE=\"4\"]寿司里的填充[/SIZE]' {: K0 ^- O% m2 a
7 r$ ?% e# k, H$ d" M& D+ N, G
黄瓜，蟹棒，日本黄萝卜（中国店有），煎蛋饼，菠菜用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了，胡萝卜 " y; f# q! d' j: u6 w( h" B! Q
9 r; n- l4 b/ Z2 x6 j
[SIZE=\"4\"]紫菜[/SIZE]
8 @0 \0 Z4 ]5 h8 B+ U. I! O9 @8 [+ d: q+ B6 d
最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点，偶做的这些就是用的中国的紫菜。
6 \( T9 {6 \. S9 }" v7 p( R
3 N7 ^: C! v* `$ z1 }% k* H, f1 b[SIZE=\"4\"]工具[/SIZE]6 }9 y/ Y7 W5 g) ^" N1 x, ], q; K
5 K' S. u5 M- _6 o7 S; a- R" T$ S做寿司的小竹排（绝对不能缺）；一把很快的刀（快刀不会把sushi切碎而且切出来形状均匀）
) [/ @2 ~* J( M2 K& P7 z d7 L3 p/ ]- G& ]4 I$ F( J
下面是具体寿司做法2 i1 x" M F( w; z0 z ]) V
4 E% z3 f) s4 L' ~
把紫菜铺在竹排上，把饭平铺在紫菜上，薄薄的一层，看偶的图片具体分析哈。紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭，然后把所有寿司中间的东西排排放好，注意颜色搭配。然后卷，卷的方法个人爱好，但是一定要卷紧哦！注意使用竹排把寿司拉紧。剩下的就是切成一块一块的了。
3 a/ a( n/ K) t( x6 t! [% n, \" y/ L# _3 `5 D* Y
 |
|
狗仔卡
发表于 2006-4-30 21:00
当我们拿花送给别人时，首先闻到花香的是我们自己；当我们抓起泥巴想抛向别人时，首先弄脏的也是我们自己的手。一句温暖的话，就像往别人身上洒香水，自己也会沾到两三滴。因此，要时时心存好意，脚走好路，身行好事。
本人意见仅供参考[/SIZE][/COLOR][/COLOR][/COLOR]:)
提升卡
置顶卡
变色卡