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华人蔬菜种类实在是太多了,比如尖椒、旱芹、大白菜、小白菜、油菜、芥蓝、莴笋、油麦菜、鸡毛菜、空心菜、苦瓜、冬瓜、青萝卜白萝卜、豇豆、韭菜.........4 @" h: I* @ c `4 e0 r3 T
" u. l$ D# \8 F9 [9 { 这里卖的华人青菜都要从多伦多运过来,从那里的农场运到超市供货商,再长途中转到伦敦,运输成本,中间利润抽成,销量小导致损耗率高、如此菜价层层加价还是有市场,依然有利润。. ^! [* _5 `/ p' q% S6 R2 v7 J
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多伦多农场经营成本并不比伦敦低,如此绕个大圈折腾过来依然有利,可见伦敦本地种植华人蔬菜应该是很有利润前景的。8 {1 a& M2 J, @/ R: |' Y! v
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但多伦多农场经营者在种植蔬菜方面非常有经验,包括种植、管理、雇工、出货等等。蔬菜种植是比较费力的,劳动密集度远远高于机械化播种收割的粮食作物,精耕细作,利润也高出很多。但种菜管理起来也会比较费心。
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平时也常去西人超市买菜。因为中国蔬菜菜价奇贵,估计很多人也都是这样子吧,干脆就去吃一些西人的蔬菜了。
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3 ~5 L: z( p/ ~& I" L' h) m大白菜虽然西人店有卖,真是没有华人白菜好吃,芹菜也是如此,再比如韭菜,种植起来真是很省力的,伦敦卖价很贵。0 Z. H) c- w; I3 m0 o
3 s |. z+ x g5 H) x. }! t不清楚伦敦到底有多少中国人,中国蔬菜的潜在消费力到底有多大,是否足以支撑一个蔬菜种植农场的经营。亚洲地点太偏买菜不方便,也限制了购买量,价高也限制了购买量。还有一些人现在是经常丛多伦多买菜吃吧?
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说加拿大人口近1/20 是华裔,这么算伦敦至少应该有上万华裔,加上留学生,还有很多亚裔饮食习惯和华人接近,比如韩国人东南亚人,所以,我觉得伦敦是时候诞生一家华人蔬菜农场了吧?- [0 X) n5 v& b6 X' h% q n; t
1 n1 n g; q: D, w这里蔬菜种植占个地利优势,节约了运费,但经验和成本管理可能暂时不如多伦多老牌华人农场。 |
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