高级会员
城门郎(从六品上)
- 积分
- 976
- 威望
- 182 点
- 资产
- 97797 金币
- 注册时间
- 2006-4-2
|
[SIZE=\"4\"]米饭[/SIZE]
- C6 C5 [3 ~; E g& u3 \3 b8 j9 k1 Q. Z8 r
米的选择很重要哦，在国内的就无所谓了，中国的大米都哈好！建议用日本的锦米，韩国的米，或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时，煮饭时候可以放点油，一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃！
) R9 b8 [' D& v+ f' |# u# U ?
1 ?# K. w' A5 a[SIZE=\"4\"]米饭的处理[/SIZE]/ m& P$ i& Q0 R( L, a6 ^' E; ]- B/ c
* P, \" O9 c( s/ } r
普通的寿司米饭可以有两种制作方法，一种是用芝麻油拌均匀，一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖！我大多数用芝麻油，因为懒的去买醋呵呵。做刺身呢米饭就不用处理，但是要准备芥末了。
5 m I. ]9 k% G- {- T
6 L1 W+ f# W( U5 F H g[SIZE=\"4\"]寿司里的填充[/SIZE]$ T: l" ^: d' h) x* G) h
, X. V! ]% f3 n: N% Q& q1 ?- t3 P+ n, B黄瓜，蟹棒，日本黄萝卜（中国店有），煎蛋饼，菠菜用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了，胡萝卜 5 L7 J& j7 ~) d, r* `
2 p4 |5 [0 N0 o( P; Y. S. U
[SIZE=\"4\"]紫菜[/SIZE]
' H, _, Q0 h) k) S( V' F
- N G# I. X5 I1 |最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点，偶做的这些就是用的中国的紫菜。
1 L5 {7 G' Z! p0 T
( `6 r# q- j) r( U; }- q/ E/ s# T: L[SIZE=\"4\"]工具[/SIZE]1 j# J, [5 t2 @" C/ C
. g# O2 `% e: a1 Y做寿司的小竹排（绝对不能缺）；一把很快的刀（快刀不会把sushi切碎而且切出来形状均匀）
, C8 Q7 z) M9 ^/ B3 ]% d3 p9 ]0 T. }5 o+ |8 t
下面是具体寿司做法
& _/ g F, D7 S# s5 W0 [$ r1 W
2 j7 G& X! B8 _8 H! N把紫菜铺在竹排上，把饭平铺在紫菜上，薄薄的一层，看偶的图片具体分析哈。紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭，然后把所有寿司中间的东西排排放好，注意颜色搭配。然后卷，卷的方法个人爱好，但是一定要卷紧哦！注意使用竹排把寿司拉紧。剩下的就是切成一块一块的了。 m, n. f2 f1 N* A# I. J
' l/ L5 h2 B1 I L |
|
狗仔卡
发表于 2006-4-30 21:00
当我们拿花送给别人时，首先闻到花香的是我们自己；当我们抓起泥巴想抛向别人时，首先弄脏的也是我们自己的手。一句温暖的话，就像往别人身上洒香水，自己也会沾到两三滴。因此，要时时心存好意，脚走好路，身行好事。
本人意见仅供参考[/SIZE][/COLOR][/COLOR][/COLOR]:)
提升卡
置顶卡
变色卡