论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....
5 y. [4 f* ]8 @. A* v; k/ K因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。
/ w) Z: ^, G; e; h原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
7 r1 M' h# q5 o0 @8 `调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。
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切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。
$ a3 N2 e. u" X8 L4 x豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。6 ~2 ?# `& ^" {1 `% u
兔子飞水,记得要放点姜在水里。
7 \& W2 G: o6 ~炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。+ q7 t$ M" y0 e6 {2 H I( X
之后下生抽调味,老抽上色。4 k( t3 g' D3 D9 `
炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。& O1 X9 _+ h5 ?" O! z# l
不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。
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香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)* F; Z( q) H+ A: O F8 ]- d3 Z
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